Induktion eller keramisk kogeplade – hvad skal man vælge ?

Induktion eller keramisk kogeplade – hvad skal man vælge ?

Har i svært ved at finde ud af hvilken slags kogeplade i skal købe ? Induktion eller keramisk kogeplade ?

Da vi besluttede os for at renovere køkkenet så var vi også enige om at den gamle keramisk kogeplade skulle udskiftes da den var for lille og for sløv i betjeningen….men ellers virkede den ok.

Det var vigtigt for os at den nye kogeplade skulle være nem at betjene og at den var stor nok til at have 2 store gryder og en stegepande igang på samme tid. Og så var vi ikke sikre på om det skulle være Induktion eller keramisk kogeplade ?

Og så startede vi ellers en lang research på internettet og læse adskillige test af kogeplader og adskillige besøg hos hvidevareforhandlere og endte med at beslutte os for en Siemens EH975MK11E.

Hvorfor valgte vi lige denne induktionskogeplade ?

Vi ønskede induktion da vi ikke kunne finde en passende løsning med gas der føltes sikker nok til vores nye køkken.

Og efter at have set hastighed på opvarmning og temperaturstyring på induktion så fravalgte vi også den keramiske kogeplade.

Et råd fra en kok (se kilde) var at en induktionkogeplade skulle have en 4 KW kogezone for at det virkede perfekt, og specielt hvis man vil stege en perfekt steak, og de kogeplader findes der ikke så mange af ud fra vores research.

Men den kogeplade vi valgte har i det mindste dette delvist.

Siemens EH975MK11E har en SuperBooster-funktion 4,4 kW på 28 cm. induktionskogezonen.

Der er også booster på de andre kogeplader med den store i midten har mere power. Og derfor er man sikret at man kan stege en perfekt steak.

Desuden har denne induktionskogeplade netop plads til 2 store gryder og en stor stegepande på samme tid – og mere til.

Der findes mange alternativer hvor der er firkantede plader der fylder mere men ved nøje overvejleser så kan vi simpelthen ikke at det skulle give nogen special fordel ?

Hvis du ofte damper fisk i aflange typer af gryder eller lignende så man disse kogeplader måske finde berettigelse ? 🙂

Betjening og rengøring af kogepladen er meget nem.

Induktion eller keramisk kogeplade ? Vi var ikke i tvivl om at vores kogeplade skulle være induktion !

Siemens EH975MK11E

Induktion eller keramisk kogeplade - hvad skal man vælge ?

Induktion eller keramisk kogeplade - hvad skal man vælge ?

Induktion eller keramisk kogeplade – hvad skal man vælge ?

 

Video med kogepladen: https://youtu.be/VwJcQqzUgcM

Forhandlerens beskrivelse af kogepladen:

Endelig plads til alle gryderne: Denne 90 cm store induktionskogeplade har 5 kogezoner og en 28 cm stor variabel kogezone, som giver dig masser af plads til store pander og gryder. Kogepladen har den sidste nye induktionsteknologi og gør madlavningen hurtigere, mere hygiejnisk og sikrere.

Med PowerBoost-funktionen får du helt op til 50% kortere opvarmningstid, og med touchslider-betjeningen er det let at regulere effekten på kogezonerne i 17 trin. Med PowerManagement-funktionen kan du også regulere effekten på kogepladen, så maden ikke brænder på ved for høj varme.

De lave kanter sikrer en nem rengøring.

Hvilke gryder kan bruges til induktion ? Hvordan tester man om gryden virker til Induktion ?

Tror rigtig mange efter at have læst dette synes at induktion er det klare valg. Dog tror jeg også mange er bekymrede for om alle gryder og stegepander skal skiftes.

Hvis du vil teste hvor mange af dine gryder der vil fungere med induktion så finde en køkkenmagnet eller hvilken som helst anden magnet og sæt den på bunden af gryden.

Hvis den sætter sig fast så kan gryden bruges med induktion.

 

 

Hvordan man steger en perfekt steak på induktion kogeplade:

Det kræver en god støbejernspande at lave en lækkert steak på induktion – eller i hvert fald en perfekt steak.

Mener det er lidt spørgsmål om religion om man ønsker at en steak har “striber” eller ej.

Stegepanden fra nedenstående klip kan købes ved forskellige forhandlere af Le Creuset.

Her er en video hvor min foretrukne kogeplade benyttes:

Induktion eller keramisk kogeplade – hvad skal man vælge ?

 

Be the first to comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *